(Fotos y Nota) Por: Edgar Felipe Domínguez
Navarro
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| Vinos Jerez |
Este viernes y sábado se
llevo a cabo el 4to festival del vino en San Luis Potosí, dentro del centro de
las artes, con la participación de más de 80 bodegas nacionales e
internacionales. Y más de 2500 personas que participaron en él.
Aparte de la participación
de las bodegas más importantes de México, Argentina Uruguay, Chile, España,
Portugal, Francia e Italia, participaron enólogos, sommeliers, chefs,
propietarios de casas y especialistas. Entre los más destacados se encontraba
la familia Poncelis, disfrutando del festival y de la buena música en vivo
dentro del centro de las artes.
En el festival se degusto
aparte de diferentes tipos de vinos, teniendo una participación importante
algunos mezcales, tequileras y
cerveceras artesanales.
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| Oporto portugués de 10 años de casa Portal. |
Dentro de la catas y
talleres, se manejaron catas a ciegas de vinos mexicanos, un taller muy
particular de “haz tu propio vino” por bodega L.A.CETTO y muchos más con maridaje
y excelentes ponentes de bodegas de todos los países.
Dentro del wine tasting se
podían degustar más de 300 vinos de todos los lugares de todas las bodegas,
carnes, tequilas, mezcales, mermeladas, arte huichol, panes y cervezas. Entre
los cuales destacaron algunos oportos de Portugal, un merlot y shyra de valles
de San Luis Potosí, alguno jerez de Pedro Ximénez y entre muchos más. Aparte de
todo se contaba con una rifa de vinos Premium y una copa conmemorativa del 4to
festival.
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| Edgar Felipe Domínguez y Juan Antonio García disfrutando la clausura del festival |
En lo personal disfrute
mucho este festival en compañía de compañeros de cocina, chefs y algunos
músicos conocidos, entre degustación y degustación se conocía un poco más del
arte del vino, conociendo y descubriendo nuevos sabores, buscando un buen vino por
el simple hecho de ir a disfrutar de los mejores vinos de algunas casas. Existe
el caso de aquellas personas que fueron por aprender algo nuevo; este
festival puede llegar a ser una
actividad no solo para personas dentro del ámbito o gustosos de esta bebida,
sino que también llegue a ser parte de una cultura gastronómica dentro de
S.L.P.
Fue un gusto compartir con
muchas personas este festival y esperaremos con ansias el próximo festival
internacional del vino para seguir disfrutando de esta exquisita bebida.
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